Die meisten Menschen essen für ihr Leben gern Süßes. Leider macht Zucker dick. Darum sind für viele Menschen neuerdings die Stevia-Produkte eine Alternative. Die Stevia Pflanze aus dem Hochland zwischen Brasilien und Paraguay wird seit Jahrhunderten von der Bevölkerung kultiviert. Die Blätter können auch roh gegessen werden. Stevia enthält neben süßen Substanzen auch noch Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe. Mit nahezu ohne Kalorien und für Diabetiker geeignet, hat Stevia seit Jahrzehnten eine grooße Anhängerschaft in Asien. Berichte aus dem asiatischen Raum beschreiben sehr positive Wirkungen wie Blutdrucksenkung, Blutzuckersenkung, und Plaquehemmung bei den Zähnen.

Sündhaft süß, aber verboten
Dem Erfolgsrun in Europa stehen derzeit noch gesetzliche Einschränkungen entgegen. Im April 2010 hat sich die EFSA (European Food Safety Authority ) positiv zu Stevia geäussert. Daher dürfte nach dem positiven Vorbescheid klar sein: Spätestens im kommenden Jahr wird die EU-Kommission den neuen Süßstoff als Nahrungsmittelzusatz EU-weit zulassen.  Ausserhalb der EU, in Ländern wie z.B. der Schweiz, USA, Australien oder Japan wird Stevia vielfältig verwendet.

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